Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

Pastę - podstawą tradycyjnej kuchni włoskiej i jednym z najpopularniejszych dań na świecie. Pasta jest wykonany z przaśnego ciasta z mąki pszennej, a to jest w wielu kształtach, rozmiarach, kolorach i nazwisk. Najśmielszych eksperci twierdzą, że istnieje ponad 600 rodzajów makaronu na świecie.

W każdym przypadku opisanym w jednym artykule, wszystkie jego warianty byłoby po prostu niemożliwe, więc zdecydowaliśmy się obniżyć listę w dół do 25 najważniejszych i najbardziej popularnych wśród których nie może jeszcze nie słyszał. Uwaga: przekąskę przed oglądaniem tego posta - może te zdjęcia uczyni twój żołądek żałośnie żebrać o jedzenie.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

1. Manikotti.

Jest to bardzo duża rura, zwykle rowkowane, którzy nadziewane najbardziej różnorodne nadzienia (owoce morza, mięso, warzywa), a następnie pieczone, podlewanie tradycyjną włoską białą beszamelem i posypane tartym parmezanem. Pomimo dużych rozmiarów, manikotti - dość łatwo (i smaczne) danie.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

,

2 Bucatini.

Bucatini - gruby makaron w postaci spaghetti z otworem w środku. Takie rury typowo 25-30 cm gotować 9 minut, a następnie dostarczane z sosami oleju, boczek (bekon) lub guanciale, warzywa, jajka, ser i sardeli, sardynki lub.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

,

3 tagliatelle.

Tagliatelle - długie płaskie „wstążka”, który składa się z jaj. Mają porowatą i szorstką fakturę, co czyni je idealnym rozwiązaniem dla włoskiej kiełbasy wołowiny, cielęciny, wieprzowiny lub królika. Inną popularną wersją tagliatelle podawane z trufle, oliwki i warzyw.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

4. Ravioli.

Tradycyjnie są one przygotowane w domu. Jest to rodzaj pierogów. zwykle mają kształt kwadratu, chociaż istnieją również okrągłe i półokrągłe. Widok nadzienia różni się w zależności od regionu. W Rzymie, na przykład, ravioli nadziewane ricotta, szpinak, gałka muszkatołowa, pieprz czarny. Na Sardynii one nadziewane ricottą i startej skórki cytryny.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

5. Gemelli.

W tłumaczeniu z włoskiego oznacza nazwa „bliźniaków”. Ta skrętka makaron, który jest zazwyczaj dostarczany z sosami światła (np pesto), które pozostają w spiralę. Czasami Gemelli zwany „róg jednorożca”. Jest to idealny wybór na sałatki lub różnymi rodzajami sosów pomidorowych.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

6. Farfalle.

Farfalle przekłada z języka włoskiego jako „Butterfly”, i jest to jeden z najbardziej popularnych rodzajów makaronu. Mogą być różnych rozmiarów, ale zawsze mają wyraźny kształt motyla. Mimo, że pasuje niemal wszystkie sosy, najlepiej podawane z kremowym farfalle i pomidorów. Farfalle są bardzo zróżnicowane - zwykły, pomidorów i szpinaku. Zazwyczaj różne odmiany są sprzedawane razem w jednym opakowaniu, przypominając kolor flagi narodowej Włoch.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

7 płód.

Nazwa ta oznacza „małe wstążki”. Jest to płaskie grube makarony wykonane z jaj i mąki. Są one podobne do tagliatelle, ale nieco szerszy. Szczególnie popularny w rzymskiej kuchni. Często jeść fettuccine z wołowiny lub gulasz z kurczaka. Jednak najbardziej popularne danie z tego typu makaron jest „Fettuccine Alfredo”, który składa się z łazankami, parmezanem i masłem.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

,

8 Fiori.

Ten rodzaj pasty z prasowanego sześć „płatków” wokół centrum, przypomina kwiat. Często używany z sałatek, ale jest również idealnym miejscem dla mięsa i ryb sosów lub sosów na bazie pomidorów.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

9. Cannelloni.

To tłumaczy się jako „wielkich trzcinach”. Jest to cylindryczny rodzaj makaronu, który jest zwykle podawane z pieczonymi nadzieniem i sosem podlać. Popularne polewy to szpinak i ser ricotta lub mielonego mięsa wołowego. Ogólnie rzecz biorąc, to pasta jest używany z sosem pomidorowym (na dole) i beszamelowym (TOP).

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

10. Ditalini.

Ditalini przypominają bardzo krótki makaron w kształcie małych kanalików. Ten rodzaj makaronu typowej kuchni sycylijskiej. Zazwyczaj jest to jeden z głównych składników sałatek, ze względu na swoje niewielkie rozmiary, jednak są również dodawane do zup. Główne dania ditalini zwykle podawany z ricottą i brokuły.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

11. Rotin.

Nie należy mylić ich z bardzo podobnym wyglądzie Fusilli. Rotini - rodzaj pasty w kształcie spirali lub korkociąg, jeśli chcesz. Ze względu na swoją unikalną strukturę, rotini danie dodać więcej aromatu i smaku, wchłaniając więcej sosu. Często są one podawane z pesto, carbonara lub sosów na bazie pomidorów.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

12. linguine.

Jest to długi makaron płaski, szerszy niż spaghetti i w przybliżeniu taki sam jak fettuccine. Pojawiły się najpierw w Genui, i jest podawane z pesto lub owoców morza. Zazwyczaj linguine dostępne są w przykładzie wykonania z białej mąki, jak również w całej postaci ziarna.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

13. Conchiglie.

Są one zwykle określane po prostu jako „shell” ze względu na ich charakterystyczny kształt. Szczególnie popularny w Wielkiej Brytanii. Ten typ makaron może być różne kolory - barwniki naturalne służą do ich barwienia, na przykład jako ekstrakt pomidorowy, kałamarnicy tuszu lub ekstraktu ze szpinaku.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

14 grzejnika.

Radiator - mały krótki makaron, nazwany na cześć grzejników. Ta niezwykła forma jest maksymalizacja powierzchnię dla lepszej przyczepności. To dzięki tej postaci pasty jest idealny do sosów grube, ale można go również znaleźć w zapiekanek, sałatek i zup.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

,

15. Peachey.

Jest gruby, długi makaron, który po raz pierwszy pojawił się w prowincji Siena w Toskanii. Ciasto jest walcowana do grubości płaskiego arkusza, pocięto na paski, a następnie ręcznie przetaczano do długich cylindrów drobnych, nieco cieńsze niż ołówek. Peachey podawane z różnych potraw, w tym sosie pomidorowym, czosnkiem, sosem grzybowym gulasze i różnego rodzaju mięsa.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

16. Garganelli.

Ten rodzaj pasty do bazie jaj, który jest znany z tego, że potrzebuje dużo czasu na gotowanie. Garganelli zwinięte w formie kanalików przypominających pianę. Ten rodzaj makaronu typowym Bolognese kuchni, a to jest często podawany z ragout z kaczki.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

17. makaron.

W tłumaczeniu słowo „makaron” oznacza „małe robaki”. Jest to tradycyjny rodzaj długiego cienkiego makaronu, spaghetti i jak jest dobrze znane wszystkim naszych rodaków. Mimo że jest to jeden z najbardziej tradycyjnych rodzajów makaronów, w niektórych krajach azjatyckich mają swoje własne wersje tego dania wykonane z mąki ryżowej. Makaron jest idealny do owoców morza.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

18. Kavatappi.

Kavatappi - owinięte spiralnie rurki, podobne do makaronu skręconej. Jest to idealny wybór na zimne sałatki, oprócz tego rodzaju makaronu idealnie pasuje do światła, z sosami i grubych.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

19. Uszka.

Uszka pierwszy pojawił się we włoskim regionie Emilia. Ten pierścień w kształcie makaronu nadziewana w środku. Zazwyczaj są one wypełnione mięsa mielonego (wieprzowe proshutto), ser, warzywa (szpinak) i karmiono wołowiny lub bulionu z kurczaka. Tortellini - jeden z najczęstszych rodzajów makaronu.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

20. Pappardelle.

Ten duży i bardzo szeroki makaron. W postaci surowej, ich szerokość wynosi około 2-3 cm, i może być rowkowane krawędzie. Pappardelle pochodzi z Toskanii, i idealne dla pomidorem i sosem mięsnym, ale także są one podawane z pieczarkami, parmezanem lub gulaszu.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

21. Fusilli Bukatov.

Jak sama nazwa wskazuje, to pasta jest mieszanką pasty i fusilli bucatini. Od fusilli otrzymał swój charakterystyczny kształt spirali, ale z bucatini - długości i wydrążonym środku. Nadaje się do prawie wszystkich rodzajów sosów.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

22. Lazanette.

Oczywiście wiesz, lasagne - jeden z najbardziej popularnych rodzajów makaronu na świecie, ale niewiele osób wie, że istnieje mała wersja tego włoskiego naczyniu zwanym lazanette. Może on być dostarczany w dwóch formach - umieszczenie jednej warstwy do drugiej z różnych składników pomiędzy sobą (tak jak w konwencjonalnym wspinania) lub po prostu umieścić na płytce z innymi składnikami.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

23. Strinotstsi.

Tłumaczone jako „sznurowadła”. Jest to długi, cienki makaron, jak spaghetti, typowe dla włoskiego regionu Umbria. Pasta wykonana ręcznie i jest zwykle podawana z czarnymi truflami, mięso, grzyby gulasz lub sos pomidorowy i tak dalej. D.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

24. Powód.

Również znany jako Reese. Przypomina postać zarówno w formie i wielkości. Ze względu na jego niewielki rozmiar jest zwykle podawane w kubkach, ale również doskonale łączy się z sałatkami i gulasze. Jest wiele różnych smaków i kolorów, takie jak szpinak, papryka, pomidory suszone.

Pyszne przepisy kulinarne makaron dla miłośników kuchni włoskiej

25. Wał.

Ten rodzaj makaronu rodem z Kampanii i Kalabrii. Packer - bardzo duże rolki. Zazwyczaj gładka, ale istnieje również wersja o nazwie rowkowane Packer millerige. Ten rodzaj makaronu mogą być dostarczane z sosem Bolognese lub inne, ze względu na duży rozmiar, nadziewane serem, mięsem lub owocami morza i pieczone.